山东富世康工贸集团有限公司
地址:山东省肥城市新城泰临路087号(老消防队对面)
电话:0538-6333396
传真:0538-6333396
E-mail:sdfskxxzx@126.com
制粉公司:0538-3511351
餐饮公司:0538-6336899
生物科技:0538-3511991
物流公司:0538-6331088
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主料(g):3年以上公鸡一只(约1200克);
副料(g):肘子骨5000克、鸡架5000克、猪蹄750克;
调料(g):盐500克、鸡精200克、味达美500克、料酒500克
佐料(g):八角50克、花椒30克、香叶10克、小茴香20克
制作方法:
1、汤桶内放入肘子骨、鸡架、猪蹄、调制高汤,然后入调料、佐料调味;
2、将鸡制净,放入调好的汤中卤2个小时,捞出凉冷;
3、上桌时将鸡撕成长条,加花椒油略拌装盘;
特点:咸香有嚼劲,下酒佳肴;
推荐单位:富世康城关往事肥城风味主题餐厅