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    北京卫视养生堂:夏补正当时,多吃小麦胚芽!

    发布日期:2018-07-13 00:00 来源:http://www.paris-en-photos.com 点击:

    夏季正是阳气上升之际,这个时候,养生的关键在于让阳气更加合理、茁壮地生长。在饮食上应多吃五谷杂粮,能温阳滋补,助养肝气。对此,北京军区总医院高级营养专家于仁文教授认为:夏季养生,多吃点小麦胚芽。

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    小麦胚芽是小麦营养价值最高的一部分。50克小麦胚芽优质蛋白的含量要超过四个鸡蛋,并且小麦胚芽中的蛋白质属于优质植物性蛋白,非常利于身体的吸收。近几年,小麦胚芽在央视《健康之路》,北京卫视《养生堂》等健康养生栏目曾多次被提起。


    中医认为:小麦胚芽是营养价值很高的食物。小麦性凉、味甘,。

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      《本草纲目》中记载,“麦胚可治心悸失眠,养心安神,养肝气,止泻、降压、健胃”。据有关文献记载,小麦胚芽中天然维生素E的生理活性效能是合成维生素E的30倍。

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    苦夏来临,大量出汗是再平常不过的事情。出汗不仅丢失钾、钠等无机盐,更丢失大量B族维生素。高温带来的基础代谢增加也会增加B族维生素消耗,所以身体的各种不舒服归根结底跟B族维生素丢失密切相关,补充B族维生素,首推小麦胚芽。

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      维生素B1丢失,胃肠蠕动缓慢、腺体分泌减少,食欲降低;从补充B族维生素开始。

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    维生素B1最丰富的食物为小麦胚芽。维生素B1丰富的食物来源是小麦胚芽、葵花籽仁、花生、黑芝麻、瘦猪肉,其次为粗粮。小麦胚芽是小麦种子的精华,维生素B1的含量居各种食物榜首,高达3.5毫克/100克。小麦胚芽不饱和脂肪酸和维生素E含量丰富,比较怕氧化,所以尽量买正宗品牌带包装的产品,买会后放在冰箱中冷藏储存,烹饪时建议等粥和饭做熟后撒入小麦胚芽,搅拌均匀即可。

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